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              冷庫、真空包裝助力軟兒梨順利“出走”

              2023-03-06 21:36:01  信息編號:K226230  瀏覽次數:154

              相信不少人都聽說過東北人有在冬天吃凍梨的習俗,不過,這種習俗并不是東北地區所特有,比如在我國的甘肅地區也有產凍梨、吃凍梨的習慣。

              其中蘭州市皋蘭縣產的軟兒梨入口化,軟而如泥,被譽為“東方冰淇淋”。

              “冰天雪地軟兒梨,瓜果城中第一奇,滿樹紅顏人不取,清香偏待化成泥”。

              于右任先生曾賦詩如此稱贊軟兒梨。

                 皋蘭軟兒梨獲得中華老字號、無公害農產品等稱號,并于2015年獲得國家農產品地理標志登記保護。

              軟兒梨新鮮時,果肉硬而酸,經過40多天糖化后,果肉才變得清甜可口,在此過程中,軟兒梨隨著天氣變冷慢慢凍結,果皮由黃轉黑后,冰甜滋補的軟兒梨也就做好了。


                 就是這樣一顆其貌不揚的軟兒梨,如今已經突破地域局限,銷往全國各地,北京、上海等大城市的商超里也出現了它的身影。

              軟兒梨成為了地方農民增收致富“法寶”。

              事實上,軟兒梨“出走”并沒有想象中容易,由于軟兒梨易融化、保鮮期短,起初只在小范圍內銷售,市場非常有限。

              隨著真空包裝和冷藏保鮮庫漸漸投入使用,軟兒梨才擁有了更為廣闊的消費市場。


                 由于軟兒梨易融化,很難大批量冷凍存放到夏天,冷藏保鮮庫建成后,軟兒梨能安然無恙地保存到夏天。

              據皋蘭縣一合作社的成員介紹,冬天10元3斤的軟兒梨,到了夏天一個就能賣到幾十元,附加值直接翻了好幾倍。


                 另外,為了讓軟兒梨能夠長途運輸,當地積極研制出軟兒梨真空包裝。

              真空包裝的一大作用便是減少物料與氧氣的接觸,防止食物變質,保持其色香味,從而延長保質期。

              值得一提的是,皋蘭縣研制出的軟兒梨真空包裝不同于常見的袋狀,而是罐狀。

              據了解,這款包裝看起來像雞蛋殼,能夠在零下30攝氏度保持完好而不凍裂,既能保護軟兒梨不受擠壓,又方便長途運輸。


                 在冷藏保鮮庫和真空包裝的加持下,軟兒梨不僅保鮮期得以延長,還順利“出走”,實現旺儲淡銷。

              由此而來的是果農收入增加,日子越過越紅火。

              不過,需要注意的是,軟兒梨雖然已經擁有了一定的市場,但是其知名度還不夠高,想要提高軟兒梨在消費者心中的認知度、認可度,還需擴大宣傳,讓更多的消費者品嘗到清甜可口的軟兒梨。

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